Les restaurateurs ont désormais l'obligation d'informer les convives de la présence d'allergènes dans leurs plats
Depuis le 1er juillet 2015, tous les établissements proposant des repas à consommer sur place et les exploitants du secteur alimentaire doivent informer les clients sur la présence d'allergènes dans leurs plats. Le choix de la présentation est libre (version papier ou numérique) mais l'information doit être facilement accessible par le consommateur à sa demande.
Liste des 14 allergènes alimentaires
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Laëtitia Danger
Chargée de mission Tourisme durable
02 54 78 84 92 -
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